jueves, 11 de septiembre de 2008

Entre los fogones

Quisiera comenzar estas lineas disculpandome en primer lugar por el mucho tiempo que he tardado en publicar, y en segundo por no haber estado prestando la atención que se merece a un mundo que a mí, me intusiasma.
Pero como siempre he dicho, todo es bueno y se tiene que aprender de lo que siempre pasa a tu alrededor.
Así pues, comencemos:

Entre los fogones:

Muchos de los que lean este blog, serán cocineros o en su defecto seguramente tendrán algo que ver con el mundo de la hostelería. Ese peculiar, y dificil mundillo. Y esque, ultimamente, estando entre los fogones he tenido sensaciones que antes no había tenido.
Preguntas como; ¿Estoy sacando el partido que puedo sacar de mí misma? ¿Podré hacer más? ¿Debo cambiar de "aires"? y un largo etcétera.
Hay veces que un silencio y un diálogo entre los fogones supone el futuro de tu trabajo. Y hay que saber escucharlos.
Por eso, quiero decid desde aqui, que escucheis la ilusión que llevais dentro y que si teneis un sueño llegad a él. Da igual el modo, si a tu parecer es el correcto. No os estanqueis, ni tireis la toalla. Creced como crece una semilla con toda la paciencia del mundo, y dar el mejor de los frutos.

Mi dialogo entre los fogones, es de un cambio y revolución. Y en pocas y serias palabras,
os animo a que vosotros, tambien crezcais...


Mil besos, Beatriz G.F.