Nunca se me ha hecho tan dificil,
poder explicar en todos sus aspectos
cuán maravillosa puede llegar a ser la cocina
y la maravillosa magia que encierra.
Es como querer explicar
la carcajada de un niño,
o el primer beso
de un primer amor.
¿Cómo poder llegar,
de una forma sencilla y sutil
a los sentimientos de las personas,
mediante la cocina?
Y mi conclusión es,
que mientras existan manos que posean magia
y no logren explicar su belleza,
la cocina seguirá viva.
Pues es belleza que se convierte en tí,
en el primer momento
en el que el aroma, el sonido, el sabor,
el aspecto, la textura que poseen se funde contigo.
Lo bonito es,
sentirlo...
Y ser incapaz de explicarlo.
Beatriz Gómez Ferriz
Dedicado a la cocina,
que pese a los muy malos ratos que me hace pasar,
sin ella no sería feliz.
